银耳可以煲汤,银耳可以煲什么-

　　我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！

　　银耳也叫白木耳，柔软洁白，富有弹性，富含蛋白质、维生素A、维生素E，β胡萝卜素，钙、钾、钠等微量元素和多种人体所需氨基酸。银耳还有“菌种之冠”的美名，营养丰富，有健胃利脾，润肺抗燥，养颜美容等辅助功效，特别是一道红枣银耳莲子汤，从古至今都受到了吃货们的欢迎。

　　古代，银耳是精贵的东西，只有宫廷、达官贵人家的太太小姐才吃得起。如今，银耳早就走入寻常百香家，成为每个人都能吃的起的滋养美食，还被亲切的称为“平民燕窝”。

那么银耳除了煲汤吃，还可以怎么吃呢？推荐以下几种吃法：

　　1、凉拌银耳

　　大家都知道黑木耳可以凉拌，其实凉拌银耳也有异曲同工之妙。

　　食材：干银耳 适量 胡萝卜适量 菠菜 适量 生抽等调料适量

　　简要做法：

　　（1）干银耳适量去蒂撕小块，提前浸泡几小时至发起。

　　（2）锅内加入水，将银耳稍微煮至断生，不要煮太久，会变浓稠。

　　（3）加入提前切好的胡萝卜、菠菜（提前焯水断生）等食材，加入生抽、橄榄油等调料拌匀即可。（参考做凉拌黑木耳的做法哟。）

　　2、银耳红枣豆浆

　　银耳不仅可以熬成甜汤，和黄豆、红枣等食材打成豆浆，也非常浓郁好味哟。

　　食材：干银耳 适量 红枣片 适量 黄豆：适量

　　简要做法：

　　（1）干银耳适量去蒂撕小块，提前浸泡几小时至发起。

　　（2）黄豆洗净，将泡发好的银耳、红枣片一起放入豆浆机，加入适量清水，使用五谷豆浆功能打豆浆。

　　（3）一个程序结束，即可。浓稠又好吃的红枣银耳豆浆来啦，对于女性特别棒哟。赶紧干了这杯吧！

　　3、银耳戚风蛋糕

　　银耳除了做甜汤、凉拌、打豆浆，还可以制作各种甜品，比如这道银耳戚风蛋糕，里面就加入了打好的银耳羹，口感更润泽，营养丰富哟！喜欢银耳的伙伴不妨试试！

　　食材：

　　【银耳蛋黄糊】蛋黄：3个，玉米油：36g，银耳糊（煮熟后打成糊净重）：48g，低粉：60g；

　　【蛋白霜】蛋白：3个，细砂糖：48g，柠檬汁：几滴。

　　烘焙时间：170度上下火，中下层，35分钟左右。（烘烤时间温度供参考）

　　Ps、鸡蛋为54g左右的中号鸡蛋。

　　简要步骤：

　　1、按照戚风蛋糕的做法分别制作银耳蛋黄糊和蛋白霜，两者混合成蛋糕糊。

　　2、装入6寸中空模具，170度上下火，中下层，烘烤35分钟左右。

　　详细图文食谱欢迎关注我的头条号查看相应文章哟。

　　伙伴们，你喜欢银耳吗？通常你会用它做哪些美食呢？欢迎在评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品哟！

　　纯手工分享，喜欢我的原创分享，欢迎点赞、转发分享和关注来支持我哟，期待认识更多爱美食爱烘焙的伙伴，一起共享美好生活！

　　炒菜，凉拌，麻辣烫，火锅，包子，馅饼，豆浆，糖水，稀饭

Tags：

文章版权声明：除非注明，否则均为稻草号原创文章，转载或复制请以超链接形式并注明出处。