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怎样做卷饼皮软和,卷饼皮怎么做又软又好吃-

查看 tianqibucuo 的更多文章网友发布2022-05-23 05:01【小妙招】28人已围观

  Hello,大家好,我是学美食你找我,很高兴回答这个问题,卷饼皮怎样做才能又薄又软,下面我来分享一下我的制作方法。

  我先来说一下,第一步,做卷饼用到的原料和配料,原料小麦面粉准备一千克,80度的热水滴500克,盐50克,色拉油适量。

  第二步,准备不锈钢盆一个把面粉倒入盆中,同时加入50克盐,准备好的开水一边倒一边用筷子搅动,注意不要一下子把水都倒进去。

  第三步,我们开始揉面,让它九九八十一遍,一直打面的表皮揉至光滑不在粘手就可以了,这时我们用保鲜膜把它封上,等待30分钟。这一步骤叫做醒面。

  第四步我们把醒好的面用刀分成均匀的大小一致的面团,面条大小根据我们的锅大小去分。分出的面团需要用手给他揉圆。然后用手去按压至面饼,我们要用刷子蘸上色拉油把面饼均匀的刷上油,防止粘连在一起。把刷过油的面饼摞在一起,每摞4到5个,用手继续压一下。这个时候我们就用到擀面杖了,用擀面杖擀制我们需要的厚度就OK了。

  第五步蒸锅加水,放上蒸屉,把擀好的卷饼放在蒸屉上盖上蒸锅盖,蒸制十分钟即可。取出卷饼放上五分钟,然后再一张一张的揭开,如果趁热去揭开它会接坏的。

  按照以上的方法制作,卷饼又软又薄,还好吃,大家不妨试一试,操作简单又方便。可以做酸菜炒肉,炒土豆丝都可以用卷饼来卷着吃。在北方也称之为春饼,是家喻户晓的一道常做的美食。

  你好,我是三三!

  我有一个快手春卷皮的制作方法可以分享给大家哦!

  每次包饺子都会剩一些饺子皮,我们就用饺子皮来制作春卷皮吧,可以做到非常薄也不破,挺方便的,不用和面还够快。

剩饺子皮做春卷

  原材料:10张饺子皮,食用油

  1、把每张饺子皮刷油叠起来,最后一张不刷油盖再最上面,重点把每一张饺子皮的边沿处都要刷满油,以免后面不好撕开。

  2、用擀面杖把刷好油的饺子皮幹开

  3、冷水上锅大火蒸10分钟

  4、蒸好后趁热撕开,油刷到位了就非常好撕开。

  5、有薄又软的春卷皮就做好了,是不是很快。

  三三做好的皮子包了春卷,炸的特别好吃。

  分享完毕,是不是超级简单,不用和面,15分钟全部搞定。

  我是三三,认真回答每一个问题,您觉得还行麻烦点个赞和加个关注吧,谢谢!

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